História
V prekrásnej Andalúzii neďaleko pobrežia Costa de la Luz leží mesto Jerez de la Frontera, ktoré je známe svojou 3000-ročnou tradíciou pestovania vína a dalo meno aj svetoznámemu sherry. V srdci idylického starého mesta Jerez leží Bodega de Fernando de Castilla, ktorý vyrába vysokokvalitné brandy, pitné octy a sherry.
Na výrobu brandy sa používa biele víno a destiluje sa v tradičnom alambiku. Následne dozrieva v sudoch, ktoré predtým obsahovali Oloroso a Amontillado Sherry počas 12 rokov, než sa presunie do sudov Limousin, kde strávi ďalšie 3 roky. Proces starnutia sa vykonáva pomocou tradičného systému soleras a criaderas. Brandy vyrábané Fernandom de Castilla sú všetky kvalitné, no toto zodpovedá najvyššej kategórii DO – Solera Gran Reserva. Krásne sa hodí k čokoláde a cigarám.
Degustácia
Mahagónové brandy má elegantný buket s tónmi lieskových orieškov a marhúľ.
Chuť, veľmi jemná a komplexná a zaujme hrozienkovými nuansami.
Dochuť je dlhá a budete chcieť ďalší dúšok!