El Ron del Artesano 7YO vzniká prevažne z melasy ako suroviny, ktorá je spracovaná v destilérii a následne destilát putuje do sudov z amerického duba, v ktorých už dozrieval bourbon. Zrenie trvá 7 rokov počas tohto obdobia rum postupne nasáva dubové tóny, vanilku, karamel a sladkosť z dreva. Zároveň si ale zachováva panamskú výraznú arómu.
Pri fľašovaní sa značka vyhýba akýmkoľvek dochucovacím látkam, farbivám alebo filtrácii — výsledkom je autentický a poctivý rum, ktorého chuť a vôňa vychádzajú len z tradície, času a sudu.
Tento rum je ideálny pre tých, ktorí hľadajú kvalitný, no zároveň pomerne cenovo dostupný rum. Vhodný na každodenné popíjanie pri pokojnej domácnosti aj ako základ do mixov alebo na koktaily.
Zaujímavosti
-
Rum dozrieva 7 rokov v ex-bourbon dubových sudoch — to dodáva charakteristickú dubovú stopu, vanilku a karamel.
-
Pri výrobe sa nepoužívajú pridané cukry, umelé arómy ani umelé farbivá.
-
El Ron del Artesano si zakladá na remeselnom prístupe — sudy vyberajú ručne, sklady s kontrolovaným mikroklímou a starostlivou výberovou filtráciou.
-
V portfóliu značky je viacero „finišov“ — to znamená, že kým 7-ročný bourbon-cask je základom, značka experimentuje s rôznymi sudmi po vínach, portských vínach a pod. To umožňuje variabilitu a bohatú ponuku pre rôzne chute.
Vôňa: Vanilka, karamel, dotyk dubového dreva, jemný med, možno náznaky sušeného ovocia či datlí — príjemná, teplá a lákavá vôňa
Chuť: Stredne plné telo, jemne sladkastá (vanilka + karamel), dubové tóny, decentná korenitosť, možno dotyk medu a miernej ovocnej sladkosti — ideálne na čisté popíjanie alebo s ľadom.
Záver: Stredne dlhý, hladký, s jemným dubovým a sladkým dozvukom. Rum sa nehrá na extrémy, ale ponúka spoľahlivú rovnováhu a konzistentný charakter.
