Z obľúbeného liehovaru Speyside Benromach prichádza novinka v rade Contrast. Ako už názov napovedá, Benromach Kiln Dried Oak dozrieva v sušených sudoch z panenského dubu. Táto limitovaná edícia 10-ročnej whisky má sladkú sladovú arómu sušienok nasledovanú krémovými ovocnými tónmi na podnebí. Vydané v rovnakom čase ako edícia sušená na vzduchu, ktorá ponúka skvelú príležitosť porovnať jemné nuansy v chuti, ktoré zrenie v sude poskytuje.
Dubové sudy pripravené sušením v sušiarni schnú rýchlejšie a dôkladnejšie. Takže panenské sudy, v ktorých je umiestnený vysokokvalitný destilát Benromach, môžu absorbovať tie najzákladnejšie tóny dubu vo vysoko koncentrovanej forme.
Zmes, ktorú prijal nezávislý fľašovateľ Gordon & MacPhail, sa stala skutočným úspešným príbehom, pretože ich koncept prinavrátenia štýlu rašelinovej whisky spred 60. rokov fungoval dokonale. Nápoje, požehnané ľahkým až stredným dymom a ponúkajúce komplexné potešenie, si našli mnoho priaznivcov po celom svete. Aj nám sa páči, môžeme len odporučiť. Od jesene 2020 sú produkty ich základnej rady dostupné s vynoveným vzhľadom a nezmeneným obsahom interiéru.
Benromach distillery
Liehovar Benromach má pomerne veľa fliaš ale s veľkou rozmanitosťou. Líšia sa od mierne rašelinových po silne rašelinové. Benromach používa rašelinový dym pomerne často, ale stále je to Speyside whisky s ľahkým, ovocným charakterom. Konečným výsledkom je jedinečná kombinácia sviežeho a sladkého charakteru Speyside s rašelinovým tónom, ktorý obstojí aj v porovnaní s Islay Malts.
V roku 1993 prevzal pálenicu nezávislý fľašovateľ Gordon & MacPhail. Teraz je na trhu pomerne veľké množstvo týchto „nezávislých fliaš“.
Základná myšlienka liehovaru znie, že na výrobu dobrej whisky potrebujeme len štyri veci. Najkvalitnejší jačmeň vypestovaný a sladený podľa vlastných špecifikácií, voda z prameňa Chapelton v pohorí Romach a tak tiež kvasnice. Nakoniec špecialisti liehovaru, ktorí vytvárajú destilát podľa prvých troch kritérií.
Vôňa: Jemná vôňa jablka a citrónu, pečených sušienok
Chuť: Zrnito sladká, sušienka a trocha tropickej ovocnosti
Záver: Jemné, okrúhle drevité tóny sprevádzané mentolom a dymovosťou
