Cantina Progettidivini je progresívna mladá vinárska spoločnosť, ktorá bola založená v roku 2008 rodinou Masiero. Nachádza sa v provincii Treviso talianskeho kraja Veneto. Venuje sa výrobe šumivých a tichých vín. Už po dvoch rokoch existencie bolo vinárstvo zaradené medzi 148 najlepších talianskych výrobcov šumivého vína na zozname Gambero Rosso. Od tej doby so svojimi vínami získalo mnoho ďalších ocenení.
Farba
Svetlá slamovo žltá.
Aróma
Jablko a hruška prenikajú cez pohár a prinášajú nádych sviežej vône. Tón pripomína kvasenie vína počas zberu.
Chuť
Dobre štruktúrované, suché, ale ovocné s tónmi hrušky a jablka. Výbušný nos a dlhotrvajúca chuť.
Odroda
Hrozno Glera.
Spôsob výroby
Sekundárne kvasenie metódou Charmat minimálne 30 dní s konštantnou reguláciou teploty medzi 16-18 °C.
Zvyškový cukor (gr. / Litro)
10 gr/l.
Obsah alkoholu
11 % obj.
Párovanie
Čerstvé mäkkýše a surové ryby, vynikajúce ako príloha k predjedlám