Old Barco de Cargas, vyrobené metódou Solera a zrejúce 15 rokov v sudoch z amerického bieleho dubu, získava svoju jedinečnú a plnú chuť.
Old Barco de Cargas pochádza z Guatemaly karibského raja pre rum. Karibik je považovaný za kolísku rumu. Aj dnes sa tam údajne odohráva viac ako 75 % svetovej produkcie rumu. Všetky ostrovy v Karibiku majú jedno spoločné: veľa slnečného svitu a vyššie teploty po celý rok. Táto klíma zabezpečuje optimálne podmienky pre pestovanie cukrovej trstiny a tým aj výrobu známych destilátov z cukrovej trstiny. Po stáročia patria karibské rumy medzi najobľúbenejšie destiláty na svete. Ušľachtilý rum Ron Barco de Cargas z Industrias Licoreras de Guatemala dokonale zapadá do tohto úspešného príbehu. Old Barco de Cargas dozrieva 15 rokov na typický karibský rum a dokáže absolútne držať krok s veľkými celebritami Karibiku!
V Old Barco de Cargas sa spája niekoľko destilátov do celkového zloženia – tak vzniká jedinečný rum Solera!
Old Barco de Cargas sa vyrába procesom solera. Tento výrobný proces pôvodne pochádza zo Španielska, kde sa používa pri dozrievaní brandy a sherry. Rovnako ako pri bežnej zmesi sa do celkového zloženia pre Sistema Solera primiešavajú destiláty rôzneho veku.
Za týmto účelom sú sudy naskladané v radoch jeden na druhom. Spodný rad sudov obsahuje najstarší destilát – v Old Barco de Cargas tento rad sudov mohol odpočívať celých 15 rokov. Na stáčanie sa používa iba rum z tohto spodného radu sudov. Sud sa však vyprázdňuje úplne. Časť destilátu zostáva v sude a doplní sa destilátom z vyššie uvedeného radu. Tento sud je zase naplnený destilátom z vyššie uvedenej série. Takto sa konečne dostanete do horného radu sudov, kde sa plní čerstvo destilovaný rum.
Ak je pri rumoch Solera uvedený údaj o veku, v dubových sudoch bol primerane dlhý čas skladovaný iba najstarší destilát rumu. V prípade Old Barco de Cargas má časť celkovej kompozície 15 rokov.